Главная | Ваша корзина | Личный кабинет | Регистрация | Как оформить заказ | Обратная связь
 
 


Специи - НОВИНКА! » Кориандр молотый ТРС 100 гр. »
Фильтр:  

Кориандр молотый ТРС 100 гр.
Цена : 190 руб.
Добавить в корзину
Оценить
В древности это растение использовали в медицине, а затем стали применять кулинарии.

Сейчас кориандр широко используется в различных сферах: медицинской, кулинарной, кондитерской, пекарной, пивоваренной, ликерной и парфюмерной.

Это одна из самых распространенных пряностей в мире.

Молотый кориандр довольно быстро теряет вкус и аромат, поэтому хранить его нужно в хорошо закрытой ёмкости.

Применение в кулинарии
Кориандр является одним из основных ингредиентов в различных смесях специй. Он очень популярен в индийской, мексиканской и кавказской кухне. Входит в состав известной грузинской приправы - хмели-сунели.

Зерна кориандра добавляют в выпечку, в кондитерские и кулинарные изделия, обязательно в бородинский хлеб, в супы, сыры, салаты, тушенные и жареные овощи. Он хорошо дополняет блюда из чечевицы, риса, картофеля, цветной капусты, добавляют его в пророщенный маш. Широко применяют плоды кориандра в консервировании овощей, для ароматизации маринадов и солений, используют при приготовлении соусов и заправок. Молотый кориандр обязательный компонент известной морковки по-корейски. Так же кориандр добавляют в ликеры.

Полезные вещества
Плоды кориандра содержат эфирные масла; жирное масло, состоящее из олеиновой, изоолеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой и миристиновой жирных кислот; алкалоиды, пектин, крахмал, белковые вещества, дубильные вещества, рутин, фруктозу, глюкозу, сахарозу.

Витамины (А, РР, В1, В2, С),
Макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор.
Микроэлементы: железо, йод.

Польза для организма
- Зерна кориандра обладают бактерицидным свойством, являются сильным стимулятором иммунной системы организма.

- Настой зёрен используют для улучшения аппетита, хорошо способствует перевариванию пищи.

- Используются как антисептическое и болеутоляющее средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и как противоглистное.

- Молотые плоды кориандра или настой их применяют как ветрогонное и противопростудное средство.

- Помогает при заболеваниях кожи, конъюнктивите, высоком уровне сахара в крови.








Copyright © VedaShop - эзотерический интернет магазин, арабские духи, аюрведа, янтры
Сайт оптимизирован для просмотра в браузерах в Mozilla FireFox, Internet Explorer 4.0 и выше

Рассылка 'Астрология на каждый день' www.megastock.ru Rambler's Top100